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今晚的菜式考虑到三位老人,就安排了几道清淡又好消食的菜式,

首先要有一个汤,刘大舅他们今天买菜的时候看到有鸽子卖,刚好自己家就有好多野菇菌,就打算煲一个野菌乳鸽汤,

接下来就是三道适合老人吃的菜,虾仁蒸蛋,翡翠豆腐,鳝鱼羹,

这鳝鱼羹可不简单,要用鸡汤打底,把黄鳝处理煮熟后肉撕成丝,煲过的鸡也捞出来把肉撕出来,

然后加入猪肉丝,鸡蛋丝,粉丝,木耳丝,准备上锅的时候再加入韭黄,

这样做出来的黄鳝羹一点都不腥,鲜美嫩滑,满口生香,

有各种肉丝的鲜美,有粉丝的顺滑,有木耳丝的爽脆,口感很丰富,

这是宋三娘从一个爱吃的老客口中听到的,然后就跟大舅母说了一次,

刘外祖老两口之前来府城,大舅母就做了一次,虽然大家没吃过正宗的,但是大舅母做

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